É produzido na Itália, é desengachado e prensado suavemente. O mosto obtido é resfriado a 0°C e armazenado até um mês antes da segunda fermentação. Posteriormente, ao iniciar, é lenta em autoclave até atingir 6,5% de graduação alcoólica e depois é engarrafado.
De cor amarelo-palha pálido, límpido e brilhante com uma perlage fina e persistente. Agradáveis aromas de uva moscatel, maçã, frutas e flores brancas. Seu sabor é doce, mas não enjoativo, agradável, com certa frescura, de boa intensidade.
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