Foi criada em 1968 com base na ousadia e conhecimento da casa de Laurent Perrier. É produzido em França, as uvas provenientes de parcelas cuidadosamente selecionadas são classificadas e desengaçadas antes de serem enlatadas. A maceração ajuda a extrair a cor e a desenvolver toda a riqueza aromática do Pinot Noir, aperfeiçoada em cada fase do seu fabrico, reconhecida pela sua consistência e elevada qualidade. Caracteriza-se pelos seus aromas a frutos vermelhos maduros, de elevada intensidade e grande frescura.
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